Por qué Oregón lidera la nación en “De la Granja a la Escuela”: Celebrando nuestro Crunch Colectivo y lo que significa para nuestros niños
Oregón está cultivando a la próxima generación de comensales saludables y guardianes de la agricultura, un delicioso crujido a la vez.
¿A qué suena cuando todo un estado se une para celebrar la alimentación saludable y la agricultura local? El 23 de octubre de 2025, lo descubrirás. Desde las cadenas costeras hasta el alto desierto, desde las aulas urbanas de Portland hasta las escuelas rurales del este de Oregón, miles de estudiantes participarán en un momento de unidad extraordinario: morder al mismo tiempo productos frescos y cultivados localmente en la celebración anual Crunch At Once.
Pero esto no se trata solo de hacer ruido. Es Oregón demostrando por qué somos reconocidos a nivel nacional como líderes en conectar a los niños con la tierra, apoyar a los agricultores locales y construir sistemas alimentarios que funcionen para todos.
Se trata de celebrar lo que hace especial a nuestro estado y de por qué los habitantes de Oregón pueden sentirse profundamente orgullosos del trabajo innovador que está ocurriendo en las escuelas de todo nuestro hermoso territorio.
Octubre es el Mes Nacional De la Granja a la Escuela
Mientras otros estados apenas comienzan a explorar programas de farm to school, Oregón ha estado a la vanguardia de este movimiento durante años. Desde 2013, hemos pasado de solo una docena de escuelas comprando alimentos locales a que el 89 % incorpore productos locales en comidas y refrigerios, respaldados por más de 40 millones de dólares invertidos por la Legislatura de Oregón y un apoyo legislativo unánime y bipartidista que ha convertido a nuestro estado en un modelo nacional para conectar las escuelas con la agricultura local.
Cada octubre se celebra el Mes Nacional De la Granja a la Escuela, pero en Oregón lo hacemos aún más especial. Durante todo el mes, las escuelas organizan excursiones a granjas, cosechas en huertos escolares, degustaciones de alimentos locales, demostraciones de cocina y actividades educativas que conectan a los estudiantes con la agricultura.
El éxito del año pasado
En 2024, Crunch At Once alcanzó niveles increíbles, con más de 40 000 estudiantes desde preescolar hasta el grado 12 inscritos en el evento en todo el estado. La celebración sincronizada del 17 de octubre de 2024 generó una gran atención mediática y demostró el poder de la coordinación estatal en los programas de “de la granja a la escuela”.
Este año soñamos en grande: Nuestro objetivo es que cada distrito escolar de Oregón participe en Crunch At Once 2025, creando el evento de alimentación saludable sincronizado más grande en la historia del estado. Imaginamos estudiantes desde Astoria hasta Ontario, de Bend a Brookings, todos crujiendo juntos en celebración de la agricultura de Oregón.
Registra tu escuela para el Crunch At Once de este año
Nuestra visión para 2025 y más allá: una década de transformación
Pero nuestra visión va mucho más allá de un solo día en octubre. Oregón completó recientemente un proceso de planificación estatal integral, en el que participaron 849 personas de todo el estado para desarrollar una audaz Visión Estratégica a 10 años para Farm to School. Este plan compartido es ambicioso pero alcanzable: Durante la próxima década, farm to school mejorará equitativamente la salud y el bienestar infantil, apoyará el rendimiento académico, promoverá la resiliencia del mercado e impulsará la economía agrícola de Oregón.
Trabajamos hacia un futuro en el que:
- Cada escuela de Oregón tenga acceso a productos frescos y locales durante todo el año
- Cada estudiante aprenda sobre agricultura y nutrición mediante experiencias prácticas
- Cada agricultor tenga oportunidades para conectar con las escuelas y compartir su conocimiento
- Cada comunidad celebre los vínculos entre los alimentos locales, la salud y la vitalidad económica
Esto no es solo un deseo, es una hoja de ruta estratégica respaldada por datos, aportes comunitarios y el historial comprobado de éxito de Oregón en farm to school. El proceso de planificación que dio forma a esta visión incluyó voces de todo el estado, con más de 1 400 opiniones y cientos de comentarios para garantizar que la estrategia refleje diversas perspectivas y las necesidades de las comunidades.
Inscríbete en la Reunión del Movimiento el 29 de octubre para conocer los objetivos y las estrategias que lo harán realidad.
Juntos, estamos cultivando el futuro de Oregón, un crujido a la vez.
¿Quieres mantenerte conectado con el movimiento farm to school de Oregón?Suscríbete a nuestro boletín en oregonfarmtoschool.org o síguenos en Instagram @OregonFarmToSchool para ver el increíble trabajo que está ocurriendo en las escuelas de todo nuestro estado.